中成偉業餐飲管理正版DVD酒店績效考核實戰寶典周忠亭附帶指導
提長3倍業績的酒店績效考核實戰寶典
主講：周忠亭
出版：北京市青少年音像出版社
版號：ISRC CN-C05-10-309-00/V.G4
條碼：ISBN 978-7-88304-982-1
組成：8DVD+工具盤（CD-ROM）+贈演示盤
講師簡介：
周忠亭：特約高級講師、中成偉業酒店教育集團專家導師、餐飲管理副教授、中國十大餐飲管理講師、教育部首批餐飲經理人師資成員，榮獲CCTV-2滿漢全席金廚獎，擔任順風肥牛、華聯飲食、迎賓樓、皇冠假日、獅城徽宴樓、食為先貴賓樓、南園賓館等知名企業貼身顧問，并且為企業導入了感動服務體系、4D現場管理體系、5+1績效考核體系等，效果顯著。
周教授授課多運用餐飲實例講解，語言風趣幽默，表達明快清晰，培訓技巧嫻熟，能針對餐飲酒店的受訓特點進行講授，由點及面層層分析，而且給企業以實際高效的解決方案。
出版的培訓光盤有：《廚政管理實戰寶典》《酒店績效考核實戰寶典》《酒店策劃營銷實戰寶典》《超級餐飲管理》。
學習目的：
1.建立基礎人力資源系統，解決傳統餐飲行業的經驗管理、認為管理、隨意管理以及多頭管理等問題建立良好的團隊氛圍。
2.建立基礎操作系統，解決只會說不會做、新員工上手慢、傳承難等問題
3.建立基礎制度系統，整合現有散亂制度，讓無序變有序，使管理制度系統化，使制度易于執行、檢查和傳承。
4.建立管理團隊初級素質提升系統，是管理人員看到公司愿景配合執行公司戰略。
5.通過績效考核，讓員工產生壓力——求動力——共發展，實現企業與個人共贏。
學習課程：
第一章 5+1績效考核管理核心內容
第一節、績效考核是酒店成本降低、利潤倍增
第二節、績效考核管理內容和理念
第三節、財務分析的作用、方法、標準、步驟
第二章 中成偉業酒店績效考核實用工具、方法、圖標的使用：
第一節、集團和單店幾下考核組織架構圖的使用
http://m.bmm520.net/jc/gxjz/2015/1011/7517.html
主講：周忠亭
出版：北京市青少年音像出版社
版號：ISRC CN-C05-10-309-00/V.G4
條碼：ISBN 978-7-88304-982-1
組成：8DVD+工具盤（CD-ROM）+贈演示盤
講師簡介：
周忠亭：特約高級講師、中成偉業酒店教育集團專家導師、餐飲管理副教授、中國十大餐飲管理講師、教育部首批餐飲經理人師資成員，榮獲CCTV-2滿漢全席金廚獎，擔任順風肥牛、華聯飲食、迎賓樓、皇冠假日、獅城徽宴樓、食為先貴賓樓、南園賓館等知名企業貼身顧問，并且為企業導入了感動服務體系、4D現場管理體系、5+1績效考核體系等，效果顯著。
周教授授課多運用餐飲實例講解，語言風趣幽默，表達明快清晰，培訓技巧嫻熟，能針對餐飲酒店的受訓特點進行講授，由點及面層層分析，而且給企業以實際高效的解決方案。
出版的培訓光盤有：《廚政管理實戰寶典》《酒店績效考核實戰寶典》《酒店策劃營銷實戰寶典》《超級餐飲管理》。
學習目的：
1.建立基礎人力資源系統，解決傳統餐飲行業的經驗管理、認為管理、隨意管理以及多頭管理等問題建立良好的團隊氛圍。
2.建立基礎操作系統，解決只會說不會做、新員工上手慢、傳承難等問題
3.建立基礎制度系統，整合現有散亂制度，讓無序變有序，使管理制度系統化，使制度易于執行、檢查和傳承。
4.建立管理團隊初級素質提升系統，是管理人員看到公司愿景配合執行公司戰略。
5.通過績效考核，讓員工產生壓力——求動力——共發展，實現企業與個人共贏。
學習課程：
第一章 5+1績效考核管理核心內容
第一節、績效考核是酒店成本降低、利潤倍增
第二節、績效考核管理內容和理念
第三節、財務分析的作用、方法、標準、步驟
第二章 中成偉業酒店績效考核實用工具、方法、圖標的使用：
第一節、集團和單店幾下考核組織架構圖的使用
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