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面筋一直是我國素菜中的經(jīng)典食材，《紅樓夢》里不止一次提到炒面筋這道菜，可見它不是一般的美味。
隨著人們生活水平的提高，雞鴨魚肉已經(jīng)成了家常便飯，并且已經(jīng)開始給人們帶來“營養(yǎng)過剩”的麻煩。出于對健康的考慮，素食重新受到人們的青睞，其中營養(yǎng)豐富，口感極佳的面筋更是獨領(lǐng)風(fēng)騷。
本公司新近開發(fā)了面筋的新吃法：烤面筋。把特制的燒烤專用面筋做成各種形狀，放入特制的調(diào)料中腌制，并串成一串，然后再炭火上燒烤，烤好的面筋上再刷上特制的調(diào)味醬和灑料……色鮮味醇，口感、味道絕對可以和烤肉媲美。也可以炸著吃，涮著吃，味道同樣鮮美
視頻教程9張VCD包括6部分分別是：
1：烤面筋-和面過程
2：烤面筋-纏制過程
3：烤面筋-煮制過程
4：烤面筋-切制過程
5：烤面筋-串制過程
6：烤面筋-烤制過程
文字包括：
1烤面筋制作技術(shù)與配方
2燒烤專用面筋的制作工藝
3各種口味的腌料配方
4各種口味的專用調(diào)味醬的配方
5不同口味的外用灑料的配方
附送：
6另附經(jīng)典燒烤全套機(jī)密配方及相關(guān)菜例[組合腌料、燒烤粉、燒烤醬料]
7燒烤必備物品與訣竅，及燒烤配方！
8紅湯面筋雞
9砂鍋鮰魚肚面筋（濟(jì)南錦繡江南酒店創(chuàng)新家常菜品）
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