云南特色小吃 過橋米線的制作方法 湯料配方 技術資料 本套資料包括：

一：云南名吃過橋米線制作技術 兩種格式，方便大家觀看（pdf格式） 電子書和（word格式）標準制版文檔（本站購進加盟技術資料）包括以 下內容

1.過橋米線湯料配方（技術破解版）

2.過橋米線香料包配比：

3.過橋米線湯料制作方法：

4.過橋米線肉醬配方

5.過橋米線專用爽口肉醬：

6.過橋米線香辣肉醬（微辣、中辣、特辣、麻辣）制作方法：

7.過橋米線香菇牛（雞）肉醬制作方法：

8.過橋米線配方 制作技術

二：蒙自過橋米線（word格式）標準制版文檔（附加盟技術資料）

1. 特點：選料考究，用料多樣，制作精細，鮮甜滋嫩 ，清香滑爽。營養滋補，食法獨特。

2. 素過橋米線制作配方 工藝（菜品提供：昆明國際會展中心 行政總廚：劉忠明）

3. 什錦涼米線（昆明＂橋香園＂金牌旺菜）

4. 腸旺米線

三：過橋米線用料配方和制作方法（rmvb格式）視頻資料

資料由教學光碟壓制，其教學目的強，每一細節操作流程詳盡仔 細，與面授效果一樣。不僅實用性強，而且可以反復觀看、反復學習， 直到學會，并可長期隨時查閱。 過橋米線集中地體現了滇菜而豐盛的原料，精湛的技術和特 殊的吃法，在國內外享有盛名。 附帶贈送資料

四.正宗桂林米粉鹵水湯料配方制作技術 包括以下內容

1.正宗桂林牛肉米粉鹵粉湯料配方 制作技術（pdf格式）文字資料 電子書

2.桂林米粉獨特制作工藝（word格式）標準制版文檔 文字資料

3.桂林米粉的鹵水香料選用（word格式）標準制版文檔 文字資料

五.一品砂鍋米線 附秘制麻辣料、鮮湯、醬鹵配方制作（pdf格式）文 字資料 電子書

六.重慶雞湯砂鍋米線 附砂鍋米線專用醬料、自制湯料、麻辣料制法（ word格式）標準制版文檔 文字資料

七.特色麻辣粉 小吃詳盡制作工藝（pdf格式）文字資料 電子書

八.《一學就會炒河粉》楊桃文化美食講堂系列（pdf格式）文字資料 電子書

九.“傷心涼粉”、“開心涼粉”、“冰粉”制作工藝（word格式）標 準制版文檔 文字資料

十.四川米涼粉 攀枝花“曾涼粉”獨家制作工藝秘制調料配方（word 格式）標準制版文檔 文字資料 文字與視頻相結合視頻教學，資源強大，絕對是您的超值首選哦！

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