實體店燒烤豬蹄配方技術(shù)教程 方燕烤豬蹄 鹵豬蹄調(diào)料秘方1          

 “烤豬蹄”一種新的特色燒烤，色、香、味具佳是，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來，而推出的一道人間美食。

資料詳情

1、方燕烤豬蹄內(nèi)部核心配方資料(掃描版)

2、烤豬蹄(絕密資料)(WORD版)

3、烤豬蹄個人經(jīng)驗(必看)(WORD版)

4、烤豬蹄技術(shù)制作技術(shù)配方資料(內(nèi)含：開店擺攤需要的主要設(shè)備、老湯熬制方法及保存、如何用老湯調(diào)制鹵豬蹄的鹵湯、豬蹄的挑選和前期處理、鹵豬蹄、烤豬蹄、蘸料撒料的制作、炒糖色)

5、烤乳豬配方(圖片)

6、鹵豬蹄(視頻)

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