實體店燒烤豬蹄配方技術教程 方燕烤豬蹄 鹵豬蹄調料秘方1          

 “烤豬蹄”一種新的特色燒烤，色、香、味具佳是，一經推出就受到了廣大食客的追捧豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統飲食文化，又在此基礎之上突破了傳統的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結合起來，而推出的一道人間美食。

資料詳情

1、方燕烤豬蹄內部核心配方資料(掃描版)

2、烤豬蹄(絕密資料)(WORD版)

3、烤豬蹄個人經驗(必看)(WORD版)

4、烤豬蹄技術制作技術配方資料(內含：開店擺攤需要的主要設備、老湯熬制方法及保存、如何用老湯調制鹵豬蹄的鹵湯、豬蹄的挑選和前期處理、鹵豬蹄、烤豬蹄、蘸料撒料的制作、炒糖色)

5、烤乳豬配方(圖片)

6、鹵豬蹄(視頻)

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