包子餡餃子餡餅子餡等248種餡料配方大全 制作做方法小吃技術資料

包子餡、餃子餡、餅子餡 200多種餡料配方制作方法（pdf格式）技術資料 電子書
      資料非常的強大，圖文并茂，著重介紹了200多種最具特色餡料配方：包子、餃子、餅子、鍋貼、春卷、燒麥、面包、湯圓月餅、粽子等餡料的配方 制作方法。
      教材除將各地深受人們喜愛而過去未公之于眾的復合味汁和味餡配制收錄之外，還根據人們口味的變化和社會的新需求，開發了新的復合味汁和味餡配制供選擇。

·進入下載地址列表