本課程適用于餐飲業(yè)及飯店
通過研習(xí)本課程，可以做到：
1、理解并確定三個重要的服務(wù)質(zhì)量管理正確觀念；
2、理解服務(wù)者角色及應(yīng)達成的目標；
3、澄清領(lǐng)導(dǎo)者在服務(wù)質(zhì)量管理過程中的使命與責(zé)任；
4、掌握提高服務(wù)質(zhì)量管理的方法
5、理解并知曉質(zhì)量管理持續(xù)改善的含義及相關(guān)操作方法
以下是本課程精選
管理者在質(zhì)量保證中的角色認知與目標設(shè)定
角色目標
員工錯誤行為的糾正者
及時糾正錯誤，激勵員工用卓越的方式完成工作。
質(zhì)量體系建立與維護者
維護體系鏈，持續(xù)修正質(zhì)量。
員工的鼓舞者
鼓舞員工士氣，創(chuàng)造力爭上游的團隊氣氛。
顧客服務(wù)第一人
親自為重要顧客服務(wù)，用榜樣作用帶動員工行為。
員工的榜樣
親自為重要顧客服務(wù)，用榜樣作用帶動員工行為。
員工的朋友
做員工的朋友，并正向影響員工。.....
質(zhì)量管理的八項原則：
1、以顧客為關(guān)注焦點；
2、領(lǐng)導(dǎo)作用；
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