【資料名稱】:鐵板魷魚視頻教程 配方小吃技術 秘方做法 烤味魷魚 燒烤醬汁制作
【資料描述】:
本內容包括：文字教程+視頻
鐵板魷魚的特點：
【資料描述】:
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鐵板魷魚的特點：
自制魷魚燒烤醬香辣孜然味濃郁，色潤體紅，適用于魷魚、牛舌魚、鰻魚等質地鮮嫩且容易成熟的海味原料，也可將其刷料作為開胃碟食用。
原料：
鮮魷魚2只（約500克），自制魷魚燒烤醬150克，色拉油500克。
自制魷魚燒烤醬配方制作：（制作方法詳見資料內容）
注意事項：
用于腌制魷魚醬的原料必須新鮮，須把原料瀝干水分后晾干，再用魷魚醬腌制；腌制過程中，原料中的水分會滲出，因此要定時翻動原料，使其入味一致；在加熱原料前，一定要將其表面的調味料處理干凈。
本教程地址：http://m.bmm520.net/jc/xiaochi/2014/0409/17540.html
