鐵板魷魚視頻教程 配方小吃技術(shù) 秘方做法 烤味魷魚 燒烤醬汁制作
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鐵板魷魚視頻教程 配方小吃技術(shù) 秘方做法 烤味魷魚 燒烤醬汁制作
本內(nèi)容包括：文字教程+視頻
鐵板魷魚的特點(diǎn)：
自制魷魚燒烤醬香辣孜然味濃郁，色潤(rùn)體紅，適用于魷魚、牛舌魚、鰻魚等質(zhì)地鮮嫩且容易成熟的海味原料，也可將其刷料作為開胃碟食用。
原料：
鮮魷魚2只（約500克），自制魷魚燒烤醬150克，色拉油500克。
自制魷魚燒烤醬配方制作：
（制作方法詳見資料內(nèi)容）
注意事項(xiàng)：
用于腌制魷魚醬的原料必須新鮮，須把原料瀝干水分后晾干，再用魷魚醬腌制；腌制過程中，原料中的水分會(huì)滲出，因此要定時(shí)翻動(dòng)原料，使其入味一致；在加熱原料前，一定要將其表面的調(diào)味料處理干凈。
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