酒店管理:如何打造一流服務(wù)團(tuán)隊(duì)王牌領(lǐng)班 主管的實(shí)戰(zhàn)服務(wù)技巧


主  講：易鐘
出  版：北京高教音像出版社
規(guī)  格：4盤DVD
價(jià)  格：￥380.00

內(nèi)容介紹
    個(gè)人為副，團(tuán)隊(duì)為王。基層班組是企業(yè)里最小的細(xì)胞，細(xì)胞的連接，要靠班組長。張瑞敏提出“把簡(jiǎn)單的事情重復(fù)做好”，牛根生的“財(cái)散人聚，財(cái)聚人散”都包含著抓住基層，抓住班組長的含義。那么，班組長應(yīng)如何定位自己的角色？如何帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)呢？著名酒店餐飲管理專家易鐘老師，將手把手教您如何從對(duì)內(nèi)、對(duì)外兩個(gè)角度全方位打造優(yōu)質(zhì)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，同時(shí)做好服務(wù)團(tuán)隊(duì)的帶領(lǐng)者和推動(dòng)者，協(xié)助解決內(nèi)外溝通的種種障礙，提升服務(wù)質(zhì)量和管理業(yè)績(jī)。

老師簡(jiǎn)介
易鐘北京易中視野酒店管理有限公司總經(jīng)理，清華大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授,中國餐飲人俱樂部創(chuàng)辦人，曾就職于全國十大酒店管理集團(tuán)之一—開元旅業(yè)集團(tuán)。2006年被評(píng)為“中國十大餐飲管理專家”，并擔(dān)任多家酒店的高級(jí)管理顧問。
    易老師對(duì)酒店服務(wù)和管理有著豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與獨(dú)到的操作心得，曾培訓(xùn)、輔導(dǎo)過的酒店/餐飲企業(yè)包括：首旅集團(tuán)北京西苑飯店、北京亞太花園酒店、徐州開元名都大酒店、三亞銀泰度假酒店、福建中旅飯店管理公司、北京大鴨梨餐飲公司、北京010御家廚房商務(wù)會(huì)館、北京上島咖啡等數(shù)百家企業(yè)。多次在全國服務(wù)業(yè)管理論壇與公開課中發(fā)表專家演講與授課。

課程大綱
一、認(rèn)清角色打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)
員工與領(lǐng)班的區(qū)別
領(lǐng)班角色認(rèn)知
二、對(duì)內(nèi)：高效服務(wù)團(tuán)隊(duì)的帶領(lǐng)者
三、如何做好團(tuán)隊(duì)協(xié)作
四、有效溝通：表達(dá)與傾聽技巧
有效溝通的建議
酒店布置任務(wù)六部曲
五、有效溝通：傾聽與批評(píng)技巧
六、對(duì)外：做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)的推動(dòng)者（上）
如何做好VIP客人的接待
七、對(duì)外：做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)的推動(dòng)者（下）
關(guān)注老客戶的建議
提高服務(wù)銷售的建議
八、關(guān)注客戶不滿和投訴
案例分析：某酒店消除顧客不滿六步曲
關(guān)注顧客不滿和投訴的建議

適合對(duì)象
http://m.bmm520.net/jc/gxjz/2015/1010/7514.html

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